Nemecká chlebová pochúťka z Vestfálska. Pomalé pečenie v pare až dvadsať hodín dodáva tomuto tradičnému pečivu jeho sladkastú chuť a tmavohnedú farbu.
Pumpernickel je druh ražného chleba s mierne sladkou chuťou.
Plechovka má kovové viečko s očkom, ktoré ľahko otvoríte. Potom môžete plechovku opäť uzavrieť priloženým plastovým vekom. Po otvorení, je potrebné chlieb skonzumovať do dvoch dní.
Chlieb je krájaný a v 500 g plechovke je asi 15 plátkov.
Zloženie: celozrnná raž, voda, sirup z cukrovej repy, soľ, sladový extrakt (jačmeň), droždie. Môže obsahovať stopy orechov, mlieka a sezamu.
| Energetická hodnota (na 100 g) | 836 kJ / 199 kcal |
|---|---|
| Obsah bielkovín (%) | 5,2 |
| Obsah sacharidov (%) | 35,6 |
| Obsah tukov (%) | 1,4 |
| Nenasýtené mastné kyseliny (% z tukov) | 0,3 |
| Obsah soli (%) | 1,2 |
| Obsah vlákniny (%) | 11,5 |
| Minimálna trvanlivosť | 2 roky |